カタルーニャ地方のピレネー山脈内にあり、昔は火山地帯であった標高の高いSant Feliu de Pallarols。当日バルセロナではアフリカからの熱波が凄まじかったにもかかわらず、ここでは夜は上着が必要なほど涼しく快適でした。

This is Santuari de la Salut, a local restaurant in Girona, Spain. Located 30 minutes far away by car from Olot, Santuari de la Salut is also a hotel on the mountain where you can enjoy panoramic view of Pyrenees.
The main photo is a standard Catalan dish, "Butifarra", which is kinds of sausage. Since it is grilled with charcoal fire, it has an aromatic flavor. The dish on another photo is "Cannelloni of spinach".

教会をぐるりと囲むように作られ、山の上にあるレストランを兼ねたホテルです。今回は宿泊を兼ねてレストランを訪れました。景色がすばらしいとのことなので、期待して行きました。関係ないのですが、山のいいところは、絶対といっていいほどガラの悪い人間がいないことですね。

敷地内のテラス席です。ここは食事スペースとしてではなく、カフェとして使用されています。外側のテラスは広々としており、席数もたくさんあります。策の下には絶景がひろがっているのです。

もう1枚テラス席より撮影。このようにピレネー山脈を見渡せるすばらしいロケーション。霞がかっていなければ、アンドラも見渡せるようです。ずっと何も考えず、広々としたテラスでビールとともに寛ぎます。

さて、こちらはテラス席に隣接する屋内のお食事処。宿泊客のみならず、食事目的で立ち寄る人もみかけました。特に朝は遠いセビージャから来たと思われるクラシックカー愛好者のみなさんで賑わっていました。

地元カタルーニャの赤ワインと、地元の火山質の地層から湧き出るSant Aniolのお水です。赤ワインは若いワインなので、クリアンサ好きな私としては物足りなかったのですが、ボトル1本いただけるのでコストパフォーマンスはいいかと思います。

ほうれん草のカネローネスです。太いパスタ生地の中でたっぷりのほうれん草を巻き、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼き上げてあります。

カタルーニャ料理の定番の一つ、ブティファラというソーセージ。カタルーニャの田舎に行くと、たいていのレストランではその村で作られたブティファラが提供されるので、村々によって微妙に味が異なるのも楽しい。もちろん炭火焼で香ばしく仕上げられています。

そして〆はカタルーニャのスイーツといったらこれ、クレーマ・カタラーナ。スプーンで表面を割り、シャリシャリとした表面の食感とフワフワのカスタードクリーム、食後にかすかに残る焦げついたような香ばしさ。ご馳走様でした。ちなみにここは2食1泊のツインルームで110ユーロくらい。バスルームも広々としていています。景色を味合うには最高の場所ですよ。